作为传统滋补八珍之首，燕窝是古今养生及健康界公认的滋补良品，具有很高的食用和药用价值。据有关资料显示，燕窝含蛋白质49.9％，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体组织生长、细胞再生等均有促进作用。

    中国是全球燕窝消费量最大的国家，针对目前燕窝消费市场持续低靡的状况，首届（2012）中国燕窝产业高峰论坛以探讨燕窝产业链创新，规范燕窝市场秩序，探索相关企业未来发展途径为宗旨，围绕“燕窝产业全链条创新——新模式·新秩序·新视角·新发展”的论坛主题，演讲嘉宾对燕窝文化和目前燕窝市场的现状与发展趋势进行了阐释和分析，介绍了进出口商品贸易与WTO规则，探讨了燕窝产业链条创新和新的加工工艺、产品与市场定位，强调要加强行业管理、自律与行业信用体系建设，实现良性发展。据悉，此次发起成立的全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会期望未来通过在实现产品可追溯、保障食品安全、规范行业发展、维护市场秩序等方面开展有效工作，为燕窝产品的消费者服务。

    目前，中国市场上的大多数燕窝主要来自马来西亚、印度尼西亚、泰国等东南亚国家。此次论坛上，印度尼西亚燕农及燕窝商联合会会长宝迪、马来西亚森美兰州燕窝商公会会长拿督李银芳、马来西亚燕农公会会长洪木坤等国际嘉宾介绍了当前产地国燕窝市场的情况以及对于燕屋管理的新措施。